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上海甘源食品添加剂有限公司

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产品目录

供应卡拉胶

发布时间：2021年11月24日
有效期：2022年05月26日

详细说明

卡拉胶

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英文：Carrageenan。又称：角叉菜角。CAS:9000-07-1。

概述：卡拉胶(Carrageenan)*初起源于爱尔兰南部的卡拉根郡。18世纪开始工业化生产。目前主要的原料为红藻类海藻如麒麟菜及角叉藻、杉藻等。依其半乳糖残基上硫酸脂基团的不同,分为κ-型、ι-型、λ-型。卡拉胶（也称鹿角菜胶或鹿角藻胶）是从红藻中提起的天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。

性状：白色至微huangse颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性，透明或轻微乳白色的易流动溶液。